Pózinho mágico
agosto 16, 2010
Um estudo apresentado no 17º Simpósio Internacional de Medicina Funcional, na Califórnia, listou diversos bons motivos para você consumir essa especiaria todos os dias. Olha só: é boa para a pele, protege o fígado, atua contra o câncer, regula a menstruação, alivia dores de artrite, combate a azia, ajuda na digestão das proteínas e regula o metabolismo. Quer mais? Ajuda a queimar gorduras e sacia a fome!
É o ouro ou não é?
Esses benefícios têm a ver com o poder anti-iflamatório e antioxidante da curcumina, pigmento que dá cor amarelo-ouro à cúrcuma (encontrada à venda na forma de pó em qualquer supermercado). Guarde num vidro e use 1/2 colher de chá por dia, no preparo do arroz (os grãos ficam amarelinhos), da sopa, no molho da salada ou polvilhe diretamente sobre a comida. É ingrediente essencial para acentuar o sabor e dar cor a muitos pratos da cozinha indiana.
Para você que não quer acrescentar esse temperinho na receita, dá pra consumir a cúrcuma em cápsulas (farmácia mode ON).
Você pode encontrar o pózinho mágico com outros nomes: cúrcuma, turmérico, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo. É tudo a mesma coisa!
Separei alguns links com receitas que usam essa maravilha:
